Passione per la griglia

Le nostre migliori proposte per le vostre grigliate estive e invernali:

• Spiedini semplici
• Spiedini misti con scamorza
• Delizie
• Diavoletti
• Saltimbocca
• Pincio pirata
• Asado
• Rosette e scottadito di puledro
• Salamelle
• Coralline
• Fiorentine
• Tagliate
• Puntine

Pronti a cuocere

La nostra fantasia non ha limiti nel creare innumerevoli preparazioni pronte da cuocere e ricette per personalizzarle,

creando sempre nuove proposte per deliziare anche i palati più esigenti.

• Fagottini

• Teneroni

• Polpette

• Hamburger

• Rolle con cuore di carciofi

• Arrosto farcito con castagne di Montella

• Polpettone della casa

• Bracioline pugliesi

• Ravioli di puledro

• Crespelle con crema bianca agli sfilacci

• Pizzoccheri

Gastronomia

Da 17 anni la Macelleria Pellegrini si impegna al massimo nella preparazione di specialità gastronomiche come:

lo spezzatino con funghi, le lasagne con ragù di cavallo, il ragù alla bolognese, la paella di puledro, arrosti farciti con frittata e spinaci, roast-beef all'inglese e su ordinazione polpettoni e filetti in crosta, e molto altro ancora.

Le nostre specialità tutto l'anno:

• Fiammiferi

• Puledro tonnato

• Puledro in salsa verde

• Trita condita secondo la stagione

• Pate di puledro

• Lasagne della casa

• Paella di puledro

• Ragù alla bolognese

• Spezzatino con funghi porcini

• Roast beef al'inglese

• Arrosto farcito a fantasia

• Polpettone o filetto in crosta

Tagliata di puledro

INGREDIENTI

700gr carne di puledro
pomodorini a pendolino
insalata rucola
parmigiano reggiano
olio extra vergine
sale pepe